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地 址：呼伦湖渔业有限公司
6月21日，由呼伦贝尔市文旅局主编的系列丛书之一，大型系列丛书《呼伦贝尔大草原.寻味》继在牙克石、根河等地拍摄后，又来到了呼伦湖有机鱼全鱼宴的拍摄中。此书籍旨在以美食为切入点，从美食角度反映呼伦贝尔的发展与变化，反映人民生活的幸福与美好，是文化旅游振兴呼伦贝尔市，迎接党的二十大的召开所做的献礼书目。
虽然景区餐饮场所已经拆除4年，景区厨师队伍多年未参加比赛宴席的制作，时间紧，宴席制作需要标准高、观赏性强，景区存在人员抽调、餐食器皿、无场地制作展示等诸多困难，但从领导班子到团队人员克服困难，以极高的热情投入准备制作，最终呈现出一桌精美的鱼宴。
对于此桌全鱼宴，内蒙古自治区餐饮与饭店会长郎立兴给予了高度评价，一是企业领导高度重视，企业能重视企业文化的传承创新出乎意料；二是宴席标准没下降，厨师队伍没散，服务人员素质很高出，宴席呈现出来的效果出人意料；三是餐饮场所拆除已经近4年，员工队伍整体较高，企业凝聚力依然特别棒出人意料。
他还指出，景区厨师队伍能够把呼伦湖的鱼虾和呼伦贝尔的优质羊肉、白蘑、木耳等有机结合，能够把呼伦湖的鱼宴传承创新好，仍然可以在呼伦贝尔乃至内蒙古宴席中占有一席之地，仍然无愧于“中国名宴”的称号。
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